За една доза с нужни около 80 на брой средно големи смокини. Те задължително се изкисват, за да изтече от тях белия сок. Това се прави неколкократно. После се бланшират леко (за 1-2 минути) в кипяща вода.
При обработката на плодовете се ползват ръкавици, защото млечният сок на смокините изгаря кожата.
Плодовете се изсипват в рядък сироп от 1 кг захар и 3 чаени чаши вода. Варят се на слаб огън и се бъркат, за да не загарят. След като сметта се сгъсти леко, се оставя да изстине.Оставя се да се охлади и се досгъстява. Това се прави, за да не стане сладкото прекалено гъсто. Накрая се добавя 1 чаена лъжичка лимонтозу.
