[caption id="attachment_129970" align="alignnone" width="800"]
Снимки Живко Тодинов[/caption]
Едно време имаше период, в който до еди кога си не ни даваха да пием алкохол, ние го пиехме в кафени чашки, за да не се вижда. Сега връщат същите закони. Така Савко Калата от Созопол коментира запора за варене на домашна ракия от януари до юни, след като депутати актуализират мотива, че хората с казаните произвеждат и продават, тровейки народа.
Освен това скача и акцизът на казаните над половин тон, като това щяло да подобри приходите на Агенция „Митници“, според вносителя на предложението Емил Димитров-Ревизоро.
Обаче Савко ги е разконспирирал, всичките, и им знае депутатските магарии. Затова и казва, че където и да се пипа отдолу винаги излизат пари. А те миришат отдалеч. Винпромите си направили собствени масиви, какво обаче да прави обикновеният човек, който си е произвел 10-те декара и никой не му ги купува – естествено ще си ги направи на ракия. А ако е повечко ще я изнесе на пазара.
„Преди години, като отворихме казаните първо бяхме към общините, после минахме към данъчните, сега сме при митницата. Имах 800 клиенти някога, какво сме виновени, че държавата не умее да си взима парите както трябва“, отбелязва Калата, който го знае цялата област.
Той лично си е направил труда да отиде до Гърция, за да види как стои там въпросът. И вече ги дава за пример - хората отксачат в общината, плащат 20 евро и отиват при казанджията да варят. „В България има 2000 казана, в които варят поне по 200 човека. По 20 лв. за всеки са 4000 лв. на казан. Ето ги 80 млн. лв. А не да ни идват митници и да налагат абсурдни акцизи. На управляващите им е удобно първо да има хаос, защото в мътни води се лови най-добре рибата“, казва Савко.
Сега, един пенсионер, за да свари 30 литра ракия, казанджията трябва да му вземе 66 лв. и да ги отчете на държавата, отделно и 30 лв. за услугата. Като прибавим и разхода за дървата още 25 лв. всичко надхвърля 120 лв. А за над 30 литра акцизът е 4,40 лв.
За тровенето пък било още по-голяма манипулация. „Първо, кой има интерес да прави лоша ракия при положение, че от същия казан вари и за себе си?! Аз в казана материал не вкарвам, отзад има преса, през която се прецежда и в него влиза само сок“, разкрива той. Трагичните случаи са вследствие на шмекерлъци с промишлен спирт, които нямали нищо общо с традиционната технология за варене на домашна ракия.
Качеството на големите казани било като заводското, защото и те правели двойна преварка. А неговата ракия е даже по-чиста, защото показателите на маркировката са двойно по-добри от заводските и това е гарантирано от Института за проверка на алкохола в София с документ, красящ и без това закачливия интериор на савковия „офис“ - портрети на всички големи световни дикактори, начело с Хитлер и Сталин, са по всички стени в помещението. А там има и други символи и послания от времето, които говорят за начина на мислене на казанджията.
Въпреки това диктаторски правила в казана на Савко Калата няма – идваш да вариш ракия и уикенда го оползотворяваш в семеен пикник. Край Буджака в Созопол, където се намира казанът, има всички предпоставки за това.
Снимки Живко Тодинов[/caption]
Едно време имаше период, в който до еди кога си не ни даваха да пием алкохол, ние го пиехме в кафени чашки, за да не се вижда. Сега връщат същите закони. Така Савко Калата от Созопол коментира запора за варене на домашна ракия от януари до юни, след като депутати актуализират мотива, че хората с казаните произвеждат и продават, тровейки народа.
Освен това скача и акцизът на казаните над половин тон, като това щяло да подобри приходите на Агенция „Митници“, според вносителя на предложението Емил Димитров-Ревизоро.
Обаче Савко ги е разконспирирал, всичките, и им знае депутатските магарии. Затова и казва, че където и да се пипа отдолу винаги излизат пари. А те миришат отдалеч. Винпромите си направили собствени масиви, какво обаче да прави обикновеният човек, който си е произвел 10-те декара и никой не му ги купува – естествено ще си ги направи на ракия. А ако е повечко ще я изнесе на пазара.
„Преди години, като отворихме казаните първо бяхме към общините, после минахме към данъчните, сега сме при митницата. Имах 800 клиенти някога, какво сме виновени, че държавата не умее да си взима парите както трябва“, отбелязва Калата, който го знае цялата област.
Той лично си е направил труда да отиде до Гърция, за да види как стои там въпросът. И вече ги дава за пример - хората отксачат в общината, плащат 20 евро и отиват при казанджията да варят. „В България има 2000 казана, в които варят поне по 200 човека. По 20 лв. за всеки са 4000 лв. на казан. Ето ги 80 млн. лв. А не да ни идват митници и да налагат абсурдни акцизи. На управляващите им е удобно първо да има хаос, защото в мътни води се лови най-добре рибата“, казва Савко.
Сега, един пенсионер, за да свари 30 литра ракия, казанджията трябва да му вземе 66 лв. и да ги отчете на държавата, отделно и 30 лв. за услугата. Като прибавим и разхода за дървата още 25 лв. всичко надхвърля 120 лв. А за над 30 литра акцизът е 4,40 лв.
За тровенето пък било още по-голяма манипулация. „Първо, кой има интерес да прави лоша ракия при положение, че от същия казан вари и за себе си?! Аз в казана материал не вкарвам, отзад има преса, през която се прецежда и в него влиза само сок“, разкрива той. Трагичните случаи са вследствие на шмекерлъци с промишлен спирт, които нямали нищо общо с традиционната технология за варене на домашна ракия.
Качеството на големите казани било като заводското, защото и те правели двойна преварка. А неговата ракия е даже по-чиста, защото показателите на маркировката са двойно по-добри от заводските и това е гарантирано от Института за проверка на алкохола в София с документ, красящ и без това закачливия интериор на савковия „офис“ - портрети на всички големи световни дикактори, начело с Хитлер и Сталин, са по всички стени в помещението. А там има и други символи и послания от времето, които говорят за начина на мислене на казанджията.
Въпреки това диктаторски правила в казана на Савко Калата няма – идваш да вариш ракия и уикенда го оползотворяваш в семеен пикник. Край Буджака в Созопол, където се намира казанът, има всички предпоставки за това.
