Не яж нищо, което твоята баба на би могла да разпознае. Това е една от най-новите и модерни поговорки на нашето време, в което не липсата на храна, а нейното качество може да застраши здравето ви.
Баба ви вероятно би разпознала традиционната българска баничка, която е изхранвала поколение след поколение на закуска. Това обаче в никакъв случай не я прави безопасна, а още по-малко полезна. Все пак едва ли в готварската книга на баба ви ще намерите колко стабилизатори да сложите в тестото.
От снимката на касовата бележка долу може да се убедите, колко точно са оцветителите, добавките и консервантите, които се крият зад прословутото Е в една баничка. Ние преброихме цели 13.
Ако се чудите какво стои зад тях, ето и малко факти.
От Е100 до Е199 се крият оцветителите. Те се смятат за едни от най-опасните хранителни добавки. Смята се, че част от тях предизвикват кожни обриви, астма, алергии, екземи, хиперактивност при децата, а някои дори са канцерогенни. В конкретната баничка има Е160а, който е сравнително безопасен и е известен повече като каротен.
От Е200 до Е299 се намират консервантите, а от Е300 до Е399 – антиоксиданти и киселинни регулатори. След тях следват емулгатори, сгъстители, стабилизатори, които са между Е400 до Е499 и набухватели - Е500 до Е599. Представител на почти всеки от изброените има във въпросната баничка.
Специално внимание може да обърнем Е466, който причинява стомашни разстройства.
A Вие какво ще закусвате утре?
Не яж нищо, което твоята баба на би могла да разпознае. Това е една от най-новите и модерни поговорки на нашето време, в което не липсата на храна, а нейното качество може да застраши здравето ви.
Баба ви вероятно би разпознала традиционната българска баничка, която е изхранвала поколение след поколение на закуска. Това обаче в никакъв случай не я прави безопасна, а още по-малко полезна. Все пак едва ли в готварската книга на баба ви ще намерите колко стабилизатори да сложите в тестото.
От снимката на касовата бележка долу може да се убедите, колко точно са оцветителите, добавките и консервантите, които се крият зад прословутото Е в една баничка. Ние преброихме цели 13.
Ако се чудите какво стои зад тях, ето и малко факти.
От Е100 до Е199 се крият оцветителите. Те се смятат за едни от най-опасните хранителни добавки. Смята се, че част от тях предизвикват кожни обриви, астма, алергии, екземи, хиперактивност при децата, а някои дори са канцерогенни. В конкретната баничка има Е160а, който е сравнително безопасен и е известен повече като каротен.
От Е200 до Е299 се намират консервантите, а от Е300 до Е399 – антиоксиданти и киселинни регулатори. След тях следват емулгатори, сгъстители, стабилизатори, които са между Е400 до Е499 и набухватели - Е500 до Е599. Представител на почти всеки от изброените има във въпросната баничка.
Специално внимание може да обърнем Е466, който причинява стомашни разстройства.
A Вие какво ще закусвате утре?
