БАБХ – институция, която не работи в Бургас
Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) е държавна институция, чиято основна задача е да контролира качеството на храните и спазването на хигиенните норми в заведенията. На теория. На практика – в Бургас тази институция просто не работи.
През годините сме писали многократно по темата и сме подавали конкретни сигнали. Резултатът? Екипите на БАБХ се разхождат до грешен адрес на съседната улица и после връщат отговор: „Дадохте ни грешен адрес.“ Междувременно заведенията продължават да работят без абсолютно никакъв контрол.
Смело можем да заявим, че над 90% от заведенията в Бургас не спазват елементарни хигиенни изисквания. Храната се приготвя без ръкавици, служителите пипат пари и след секунди боравят със сандвичи, пици или салати. Някои не се свенят да си бъркат в носа или дори в задните части и след това да приготвят храна. Всичко това – пред погледа на клиентите.
Особено фрапиращо е положението в заведенията за бързо хранене, където потокът е голям, а санитарните правила просто не съществуват. Писали сме конкретно за пицария на улица „Морска“, но това е само един от многото примери.
Това поставя въпроса – какво правят служителите на БАБХ-Бургас и защо държавата им плаща заплати? Ако са на работа, очевидно не си я вършат. Ако не са на работа, въпросът е защо получават държавни пари. Остава и съмнението за корупционни практики – рушвети и „затваряне на очи“.
БАБХ се задейства единствено по сигнали. Но дори и тогава – пак нищо не се случва. Вместо това започва тормоз върху човека, който е имал смелостта да подаде сигнал. Един буден гражданин веднъж се престрашава да реагира, а после го мотат, въртят го по телефона, губят му времето и накрая той се отказва. Създава се усещане, че „по-добре да си мълчим“.
А истината е обратната – това трябва да стане масова практика. Всеки, който види нередност, е длъжен да реагира веднага. Не постфактум във „Фейсбук“ да пускаме тъжни човечета и сърчица с молитви. Реакцията трябва да е навреме – на място, с конкретен сигнал. Само тогава има шанс безобразията да спрат.
И както винаги в България – ще чакаме трагедия. Ще чакаме някой да убие няколко човека на пътя, за да се сетим за контрол. Ще чакаме дете да падне от къс колан, за да се затегнат правилата. Ще чакаме някой да отрови клиенти с храна, за да се направи „показна акция“. Три дни ще се шуми, ще се замажат очите и след това – пак по старому. Същите хора, на същите постове, със същото бездействие.
БАБХ е създадена да пази здравето на хората. В Бургас обаче тази институция е символ на пълна неработеща администрация.
