За боите за яйца нямаме опасения, въпреки че няма контрол върху тях", коментира д-р Сергей Иванов от Център по биология на храните.
"Всички бои са внос от Азия по критерия "най-ниска цена". Търговците обаче нямат никакъв интерес да продават некачествени бои", каза още д-р Иванов.
Той коментира и качеството на козунаците. "Преди няколко години правихме едно изследване и открихме синтетични бои в козунак. Тогава това беше неразрешена практика, сега това е разрешена практика", заяви той.
"Природните оцветители са абсолютно безвредни. Един от най-добрите оцветители е рибофлавин, който се използва за оцветяване в жълто. Това е витамин B2. Каротинът се използва за постигането на оранжев цвят. Има синтетични оцветители, които са утвърдени от Европейската агенция по безопасност на храните и са абсолютно безвредни за хранителни цели", коментира пред Нова тв проф. Божидар Попов, председател на Българското дружество по хранене и диететика.
"Над 80% от Е-тата в храните са естествени, те са извлечени от зеленчуци, плодове, семки, ядки. Например, Е440 е пектин", коментира той.
Източник: Dnes.bg
